Salut Sya,
Il y a une discussion détaillée sur le sujet des .fr pour les étrangers sur le forum, mais je ne sais plus où, mais ce n'est pas simple.
Pour le transfert OVH -> 1&1 je crois que ton ami devra télécharger, signer et retourner un formulaire à OVH. A ton niveau sur 1&1 pas besoin, tout se fera par le net.