Bonjour,
L'intérêt du nom de domaine générique avec tiret est essentiellement dû au fait que quand tu vas obtenir des liens du type
http://www.pot-confiture.com Google associera bien les termes pot et confiture à l'ancre du lien. Cela va te permettre de mieux ressortir sur les requêtes "pot", "confiture" et "pot confiture".
Cependant cet impact reste limité (parmi les autres critères de positionnement) et un bon travail de netlinking permet de faire ressortir un nom de domaine sans tiret ou même sans mot-clé dans l'URL.
PS quasiment tout le monde ici te dira que le meilleur domaine pour ton exemple est potdeconfiture.com car c'est celui qui est le plus enclin à t'amener des visiteurs spontanés par le type-in (saisie de l'URL dans la barre d'aresse). De plus c'est le nom idéal pour la mémorisation et la navigation directe.